В 1999 году компания приступила к развитию производства изделий из нержавеющей стали. Производство было развернуто на мощностях опытного производства авиационного КБ имени Яковлева.

Персонал предприятия был сформирован из высококвалифицированных специалистов, ранее работавших на соответствующих производствах Росавиапрома. Позднее парк оборудования был полностью заменен на новые станки российского производства, а еще позднее производство было укомплектовано импортными листообрабатывающими центрами с ЧПУ. Внедрение импортного оборудования с ЧПУ позволило подняться на новый уровень дизайна и качества и обеспечить гибкость производства.

За короткий срок компания, систематически работая над расширением перечня производимой продукции и улучшением ее качества, добилась устойчивого признания среди самых взыскательных потребителей.

Достаточно сказать, что география поставок продукции охватывает практически все регионы России и некоторые республики Ближнего зарубежья и простирается от Минска на западе до Владивостока на востоке.

Клиентами компании стабильно являются многие признанные лидеры рынка торгового оборудования, крупные сети гипер- и супермаркетов, ресторанов быстрого питания, пиццерий и кондитерских с их специфическим оборудованием.

Продукция, выпускаемая в настоящее время компанией «Гастротехника» соответствует аналогичным изделиям известных производителей стран Европы. Производимая продукция имеет сертификаты соответствия Ростеста.